怎么保存活螃蟹？[ 20-11-09 ]

我们用冰库冷藏螃蟹一般是将螃蟹的脚捆起来以便防止螃蟹到处跑动减少螃蟹的体力消耗，然后再用湿毛巾将螃蟹盖住，放到冰库里面冷藏。

冷库的密封性[ 20-11-09 ]

冷库在制冷的同时，怕的就是冷气流失，假如组合冷库门的密封出现问题，一定要及时查处问题，调整冷库门上的合页和门锁与库体之间的间距。

长时间开机不停止或库温不到就停机[ 20-11-09 ]

(1)散热不好会导致制冷机冷凝压力过高，检查冷凝器上是否有污物为了保护压缩机，在压力控制器的作用下机器停止运转，等到散热良好后，按一下压控器上黑色复位按扭，机器即可自动恢复运行。

组合冷库照明系统的检查[ 20-11-09 ]

假如冷库灯不亮了，先检查灯泡是否损坏，开关是否失灵。 安装冷库灯罩时要注意冷库灯的防水。 安装冷库灯罩时要注意冷库灯的低温处理。

风机蒸发器和铝排蒸发器的特点[ 21-11-04 ]

风机蒸发器的特点1.结构紧凑，占用冷库空间小，冷库使用空间受影响小；2.换热效率高，使用材料减少成本降低；3.空气由风扇强制循环，冷库降温速度较快；4.化霜方便易于控制，能实现自动控制，操作方便，容易管理；5.市场上一般为铜管铝翅片，承压较高，耐腐蚀

冷库加工间及冷风机的匹配[ 21-05-07 ]

当加工间与中温柜分开时，冷库机组及冷风机匹配按0C蒸发温度计算。以上计算为参考值，精确计算按冷库负荷计算表。

冷库体积与制冷量的匹配[ 21-05-07 ]

500－1000m3： 按每立方0.45m2计算。 1500－2000m3：按每立方0.4m2计算。 2000m3以上： 按0.18－0.26m2/m3。

压缩机检查保养[ 20-11-06 ]

2、在换季运行时，要定期检查压缩机排气温度，要注意压缩机系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。

检查仪表和声音[ 20-11-06 ]

平时在使用冷库的时候，多多观察冷库仪表的变化、听机器运转的声音、摸机器的温度变化，通过以上数据和情况的变化观察压缩机的运行状态，发现压缩机有串气等现象，应及时修理或更换。

检查组合冷库设备机组初期运转情况[ 20-11-06 ]

3、发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良，对冷库运行造成阻碍。

组合冷库不制冷或制冷效果差[ 20-11-06 ]

检查制冷剂是否渗漏，并请组合冷库工程人员补充制冷剂并对渗漏处进行处理。

巴氏奶在运输、销售、储藏的要求[ 20-11-06 ]

巴氏奶从离开生产线,到运输、销售、储藏等各个环节都要求在4℃左右的环境中冷藏。储存中过高的温度以及过低的温度都会使乳品变质，影响口感引发健康问题，甚至影响乳制品企业的品牌形象。