辣椒的发展[ 20-10-30 ]

明朝时期的杭州人高濂《遵生八筏》里对它的描述：丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观。 汤显祖也在《牡丹亭》花卉名列中提到了一种特殊的辣椒花。 1526年，辣椒传播到意大利，1548年，辣椒又来到英国。 清朝文学家蒲松龄的《农经》、园艺学家陈淏子

辣椒的防腐处理[ 20-10-30 ]

辣椒的防腐处理分为两个时段： 一是采前10天—15天之间的果实防腐。 二是采后入贮贯穿整个贮藏期的防腐。

辣椒的两三事[ 20-10-30 ]

宋人陶谷《清异录》记载，开封每逢节日，饮食店铺都推出节日食品以招揽生意，“元阳脔元日、油画明珠上元油饭、六一菜人日、涅盘兜二月十五、手里行厨上巳、冬淩粥寒食、指天餕馅四月八日

鲜辣椒储存三周的方法[ 20-10-30 ]

1、把辣椒的蒂剪断。 2、点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上。 3、等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里。

辣椒从先秦到两宋[ 20-10-29 ]

在我国古代文献中，从先秦到两宋，不乏种植、食用、药用类似于辣椒的记载。

辣椒的医药作用有什么？[ 20-10-29 ]

1．《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。 2．姚可成《食物本草》：消宿食，解

辣椒的益处[ 20-10-28 ]

2、抗菌及杀虫作用：辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用。其枝、叶仅对结核杆菌有很轻微的抑制作用。10%-20%辣椒煎剂有杀灭臭虫的功效。

辣椒入库前的采收[ 20-10-28 ]

留未成熟的小辣椒成熟，再成熟后多次采收，可提高产量。辣椒成熟后采收时，进一步选择具有本品种特征的果实。将采摘的辣椒摊放在扁里，晾干后，放入冷库贮藏。

辣椒的储存[ 20-10-28 ]

贮藏的优点是：保鲜膜具有保湿和一定的气调作用，辣椒贮藏后，果实商品性状好，失重轻，果面光亮。由于包装量小，缩小了病原菌传染范围，减少了烂果。

冷藏车答疑时间[ 20-10-28 ]

问：用冷藏车拉水果直接打冷行不行？海鲜呢? 答：如果是新鲜水果就要在0~4度的范围。一般海鲜类的要求在速冻后-18度以下储运为合格。

辣椒储存时的检查[ 20-10-28 ]

1个月左右检查1次，或随机抽样检查，不用打开袋口，视贮藏情况将烂果和明显转红的辣椒挑出来。以后1周或半个月检查1次。

茄子可以放在阴凉库保藏吗[ 21-10-22 ]

可以肯定的告诉你：茄子可以放在阴凉库冷藏。茄子的适宜存放温度为7．2℃~10℃。 茄子除了放在冰箱冷藏外，还可以放于阴凉通风处（比如说阴凉库）保存。茄子的表皮覆盖了一层蜡质，它会使茄子发出光泽，可以保护茄子。