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肯德资讯
切块冷冻法保存[ 20-10-09 ]
对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说,用切块冷冻的方法来保存山药是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装,然后放在冷冻抽屉中急速冷冻。
洋葱入库前的采收[ 20-09-30 ]
洋葱采收后要在田间晾晒2~3天。晾晒至八九成干时,入库。 要注意防止洋葱腐烂和抽芽。洋葱在贮藏的前期容易腐烂,所以一定要保持干燥;贮藏的后期容易发芽,可在采收前2~3周用0.25%
洋葱的历史意义,[ 20-09-30 ]
在希腊文中,“洋葱”一词还是从“甲胄”衍生出来的呢!古代希腊和罗马的军队,认为洋葱能激发将士们的勇气和力量,便在伙食里加进大量的洋葱。
蒜水保鲜法[ 20-09-30 ]
利用蒜或蒜头捣碎熬水浸泡柑桔,可以使桔子保鲜3-5个月具体办法是:将蒜叶或蒜头捣碎,置于清水中,蒜水比例最好为1:10,浸泡12个小时后烧开,待冷却至常温后,将未破皮
苏打水保鲜的方法[ 20-09-29 ]
保存桔子可以用水溶解少量小苏打,然后把桔子放入小苏打水中浸一下,拿出来让它自然风干后,小苏打水就在桔子表面形成了保护膜,再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的桔子可保存1-3个月。
橘子在气调保鲜库保存时的注意事项[ 20-09-29 ]
再用裁好的报纸,逐一包好每一个橘子。然后将包好的橘子依次排列在箱内放好。一层橘子隔一张大报纸,最多只能叠五六层,因为太多层易压坏。
橘子入库前的挑选[ 20-09-29 ]
一看:看大小,因太大的皮厚、甜度差,太小可能生长发育不好,口感较差,挑选橘子大小以中等为佳;看外形,因柑橘果实贮藏期病原菌大多通过伤口侵染导致果实腐烂,挑选没有损伤的果实;看“肚脐”,优先选择橘子尾部呈圆圈状的果实。
橘子的食用禁忌[ 20-09-29 ]
若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。
橘子的气调保鲜,[ 20-09-29 ]
因橘子在鲜果贮放期间,呼吸强度很高,释放出大量乙烯,促使果实衰老和腐烂。对此,通过气调包装降低温度,改变气体比例,降低呼吸消耗,以及清除有害成分气体,可以延缓衰老时期,达到延长贮藏保鲜的目的。
黑土豆出库后的管理[ 20-09-28 ]
出库的马铃薯应缓慢升温,防止温差过大造成马铃薯的结露变质。搬运过程注意:轻拿、轻放、轻搬,避免造成机械伤害。
黑土豆的医学价值[ 20-09-28 ]
传统中医认为:黑色补肾、肾为先天之本、生命之源固于肾,黑色食品可以固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿;
黑土豆入库前一定要预冷[ 20-09-28 ]
因为黑土豆采收之后,仍然是一个“活着的生命”,会进行生物的呼吸作用。预冷可以抑制黑土豆的呼吸作用。
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