切块冷冻法保存[ 20-10-09 ]

对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存山药是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻。

洋葱入库前的采收[ 20-09-30 ]

洋葱采收后要在田间晾晒2～3天。晾晒至八九成干时，入库。 要注意防止洋葱腐烂和抽芽。洋葱在贮藏的前期容易腐烂，所以一定要保持干燥；贮藏的后期容易发芽，可在采收前2～3周用0.25%

洋葱的历史意义，[ 20-09-30 ]

在希腊文中，“洋葱”一词还是从“甲胄”衍生出来的呢！古代希腊和罗马的军队，认为洋葱能激发将士们的勇气和力量，便在伙食里加进大量的洋葱。

蒜水保鲜法[ 20-09-30 ]

利用蒜或蒜头捣碎熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜3-5个月具体办法是：将蒜叶或蒜头捣碎，置于清水中，蒜水比例最好为1：10，浸泡12个小时后烧开，待冷却至常温后，将未破皮

苏打水保鲜的方法[ 20-09-29 ]

保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把桔子放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在桔子表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的桔子可保存1-3个月。

橘子在气调保鲜库保存时的注意事项[ 20-09-29 ]

再用裁好的报纸，逐一包好每一个橘子。然后将包好的橘子依次排列在箱内放好。一层橘子隔一张大报纸，最多只能叠五六层，因为太多层易压坏。

橘子入库前的挑选[ 20-09-29 ]

一看：看大小，因太大的皮厚、甜度差，太小可能生长发育不好，口感较差，挑选橘子大小以中等为佳；看外形，因柑橘果实贮藏期病原菌大多通过伤口侵染导致果实腐烂，挑选没有损伤的果实；看“肚脐”，优先选择橘子尾部呈圆圈状的果实。

橘子的食用禁忌[ 20-09-29 ]

若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。

橘子的气调保鲜，[ 20-09-29 ]

因橘子在鲜果贮放期间，呼吸强度很高，释放出大量乙烯，促使果实衰老和腐烂。对此，通过气调包装降低温度，改变气体比例，降低呼吸消耗，以及清除有害成分气体，可以延缓衰老时期，达到延长贮藏保鲜的目的。

黑土豆出库后的管理[ 20-09-28 ]

出库的马铃薯应缓慢升温，防止温差过大造成马铃薯的结露变质。搬运过程注意：轻拿、轻放、轻搬，避免造成机械伤害。

黑土豆的医学价值[ 20-09-28 ]

传统中医认为：黑色补肾、肾为先天之本、生命之源固于肾，黑色食品可以固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿；

黑土豆入库前一定要预冷[ 20-09-28 ]

因为黑土豆采收之后，仍然是一个“活着的生命”，会进行生物的呼吸作用。预冷可以抑制黑土豆的呼吸作用。