- 菜豆保鲜库的储藏[ 20-09-21 ]
- 菜豆用途广泛,营养丰富,即是中国食品加工工业的原料,也是出口创汇的优质农产品。云南、贵州、河北、黑龙江、北京等均有大量出口。菜豆即可鲜食,也可加工成脱水菜或制成罐头菜。鲜食菜豆是露地和设施生产的大宗蔬菜,鲜食的菜豆其色泽嫩绿、肉荚肥厚、味
- 菜豆储藏保鲜库的储藏条件[ 20-09-21 ]
- 菜豆储藏保鲜库的贮藏是抑制微生物和酶的活性,来延长菜豆贮藏时间的一种贮藏方式。它在蔬菜适宜的温度下降低病源菌的发生率和菜豆的腐烂率。
- 菠萝的历史[ 20-09-18 ]
- 用波罗蜜指称菠萝还与佛教塑像联系密切。亲手削过菠萝皮、吃过菠萝的人便知道,菠萝果实的外壳有许多六角形(或六边形)刺结瘤或日果刺,即小花的遗迹,颇像佛祖、菩萨塑像头部头发的螺髻(如乐山大佛像,大足石刻佛像,各种石雕佛像)。
- 菠萝花的花语有谁知道?[ 20-09-18 ]
- 菠萝是一种十分美丽既可观花又能赏叶的室内盆栽花卉。它以基特有的莲座状株型,鲜艳的穗状花序,较长的花期逐渐成为年宵花市场上的“宠儿”。
- 菠萝怎么冷库保鲜[ 20-09-18 ]
- 菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果。(李时珍《本草纲目》)
- 雪糕冷库应该注意什么?[ 20-09-18 ]
- 2、雪糕冷库温度设置在-18℃到-28℃为比较适合,品牌雪糕设置在-20℃-25℃,不能高于-18℃,不然雪糕变质变形!如果温度达不到要求,就不能保证口感和保质期!
- 为什么要清洗冷库冷凝器[ 20-09-18 ]
- 冷凝器需要及时的清洗是因为,冷凝器在冷却水的过程中,水大多数含有钙、镁离子和酸式碳酸盐。当冷却水流经金属表面时,有碳酸盐的生成。
- 为什么要慢速解冻[ 20-09-17 ]
- 解冻就是冻结的逆过程,解冻是把冻品里的冰变成水。解冻速度的快慢其实会影响食品的品质。 如果快速解冻,会导致处于细胞间隙的水分,没有充足时间,重新渗透回细胞内。从而导致汁液流失,营养成分一同流失,降低食品的品质。 咨询电话:400-820-6368 想了解
- 肉类冷库宰杀后直接冷冻的优点[ 20-09-17 ]
- 减少水分流失。经过测试,直接冷冻肉类,消耗肉类汁液(包括脂肪和肉内组织汁液)比非直接冻结约低88%,相当高!
- 肉类冷库的运输温度要求[ 20-09-17 ]
- 冷冻食品,制成品和鱼要在-18℃或更低的温度下运输。在运输过程中肉的温度保持在-18℃以下,家禽应采用-18℃以下的复合气密包装和运输温度,以避免脂肪氧化,脱水和腐菌繁殖的干耗。
- 冷库冷冻速冻的分类[ 20-09-17 ]
- ①0.1厘米~1厘米/h的冻结速度,称为慢速冷冻;这种速度的冷库称预冷冷库,一般是深加工的一个环节,或者是放入冷库之前的一个步骤。
- 冻肉相关行业有建造肉类冷库的需要[ 20-09-17 ]
- 肉类冷库保温性好。肉类冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁,其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉,在超低温度下更能显示其优越性。