猕猴桃机械冷库的货贺期管理与食前催熟[ 21-03-09 ]

催熟软化后可溶性固形物达到15%-17%、果肉硬度0.5-0.8千克/平方厘米，口感为佳。

猕猴桃机械冷库的出库和长途运输[ 21-03-09 ]

一、出库 （1）将果实在缓冲间放置10-12小时，缓慢升温，让果温与外界温度之差小于6℃时再出库。 （2）重新装箱、包装、贴标。 二、长途运输 1、卡车运输：夜间气温降至当日最低时装车，先在车板上铺一层蓬布，一层棉被，一层塑料薄膜，再将果箱装车，车装满

猕猴桃机械冷库的确定贮藏期限[ 21-03-09 ]

贮后果实理化指标：平均果实硬度≥1.5千克/平方厘米，硬果率≥93%，商品果率≥96%。

猕猴桃机械冷库的入库堆垛及贮期管理[ 21-03-09 ]

果箱分级分批堆放整齐，留开风道，底部垫板高度10～15 厘米，果箱堆垛距侧墙10-15厘米，距库顶80厘米。果箱堆垛要有足够的强度，并且箱和箱上下能够镶套稳定。

猕猴桃机械冷库的预冷、运输、分级、建议[ 21-03-09 ]

采够一车立即运回预冷，地头堆放不得超过5小时，从采收到入库不得超过12小时，转运时防止装载不实严重振荡。

猕猴桃机械冷库采收与采前处理[ 21-03-08 ]

贮藏所用果实应新鲜、周正、无粉尘污染、无畸形、无日灼、无病虫害及其他损伤，具有该品种固有的色泽，果品质量符合无公害标准规定。

猕猴桃机械冷库确定采收期[ 21-03-08 ]

霜降后果实会有轻微弹性，此时采的果不宜长期贮藏，不能补库贮藏。

猕猴桃机械冷库选择贮藏品种[ 21-03-08 ]

不同品种贮藏能力差异较大，一般来说，美味猕猴桃比中华猕猴桃耐贮藏；硬毛品种比软毛品种耐贮藏；绿肉品种比黄肉红肉品种耐贮藏；晚熟品种比早熟品种耐贮藏。

生产型冷库冻结间生产能力计算[ 21-03-02 ]

冷结间：Ｇ= ∑ＶρＳη/1000 Ｇ ——冷库计算吨位，单位：吨（t） Ｖ ——冷藏间公称体积（ｍ３） ρＳ——食品计算密度 η ——冷藏间体积利用系数

公用制冷与电卡制冷技术[ 22-02-25 ]

电卡制冷技术使用固体制冷工质，无直接温室气体排放，同时该技术属于电场驱动的电容型器件，能量可逆性好，因此成为学界、工业界广泛关注的新型制冷技术。随着十年前凝聚态材料中巨电卡效应的发现，如今电卡制冷技术从材料端到器件端都取得了长足的进展，并成

鲜酵母冷库的储存[ 22-01-26 ]

鲜酵母冷库的储存。1、具有运转正常的制冷系统及冷循环系统，并有与货量相匹配的制冷能力。2、冷库清洁卫生，密封良好，防止虫鼠进入到库内。冷库应定期消毒，如出现霉菌等污染，要及时消毒，并做好记录。

电卡制冷工质在制冷技术的效应考量[ 22-02-25 ]

在对一项新的技术进行评价时，其环境影响往往是很重要的考量因素。从节能环保的角度看，电卡制冷有着传统制冷方法无可比拟的优势。为更加详细的考虑，本文采用了变暖影响总当量和制冷能效比两个主要效能参数对传统的蒸气压缩循环制冷制冷剂、热电效应制冷和电