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肯德资讯
小龙虾入库前的预处理[ 23-07-10 ]
小龙虾预冷的目的是为了避免余热继续使某些可溶性物质发生变化,以导致物料过热、改变虾体颜色或使微生物重新污染。此外,冻结前预冷龙虾,可以大大减轻冻结设备的负荷。
黄瓜保鲜冷库的存储步骤[ 23-07-10 ]
果实采收后贮藏前,应放在阴凉通风处散热,或是放在冷库内预冷10小时以上,预冷到13℃,然后挑选分级入库进行贮藏,不同品种、不同成熟度的瓜条要分别存放,便于管理。
食品冷库造价受什么因素影响[ 23-06-15 ]
地区问题:如果食品冷库距离太远就会会影响人工费用、货物运输费、施工时间等等都会造成价钱上面的不同。
建设一个医药冷库受什么因素影响[ 23-06-15 ]
建设一个医药冷库的成本是受到多个因素的影响的,包括医药冷库的规模、设计要求、建筑材料、设备类型、地理位置等等。
安徽尝发食品冷库工程项目[ 23-07-07 ]
安徽尝发食品冷库工程项目由肯德制冷承建,现冷库项目正在施工中。工程地址仁和集镇仁和社区洼塘队思贤路。
什么会影响食品冷库的造价[ 23-06-14 ]
不同类型产品储存的冷冻库每平米造价不同,这是因为设计方案不同,所用材料也不同。在实际情况中,影响食品冷冻库造价的因素有很多。食品冷库的保温制冷设备是影响冷库工程造价的因素之一。
要入库的新鲜蔬菜为什么要预冷[ 23-07-07 ]
为了更好的保持蔬菜原料的新鲜程度和原有品质,要在蔬菜采收以后的更短时间内,用人工方法将其降温到规定的温度,使蔬菜在维持其正常的生命活动。保证抗病能力的前提下,把呼吸作用和蒸发作用降低到低温水平。
哪些因素会影响海鲜冷库的建造费用[ 23-07-07 ]
如果是小型冷库则采用涡旋机组,如果是中型冷库采用活塞机组,大型冷库采用螺杆机组。如果是超低温冷库,则采用复叠机组。不同的冷库机组,会导致冷库造价产生较大的差异。
海鲜冷库要注意哪些问题[ 23-06-13 ]
海鲜入库时,要详细记录其出入库的时间、数量、品种等信息,掌握好入库的保险时间。如果发现变质的食品,一定要及时处理。尽量缩短工作人员在冷库工作的开放时间。
怎样用保鲜冷库存储葡萄[ 23-07-06 ]
葡萄是一种比较受欢迎的水果,产量和销量都很大。不过葡萄是浆果类,储存比较麻烦,很多果农和商家都对此感到为难。葡萄采收了,要是在收购商过来前变质了就不好了。要是店里进了大量葡萄,储存不了多长时间就变质了,容易造成损失。其实,葡萄的保鲜并不难。
速冻小龙虾的冷藏[ 23-07-06 ]
速冻小龙虾包装后应立即进行冷藏。冷藏过程中应保持稳定的库房温度和湿度。较大的温度波动会使速冻小龙虾组织内的冰结晶重新排列,造成速冻小龙虾的质量下降。
速冻冷库的冻结过程[ 23-07-05 ]
冻结过程分为快速冷结、表面冻结、深部冻结三个阶段。快速冷结初阶段:从初温到冻结点,降温快,其中会出现结霜,水雾现象。表面冻结中阶段:降温慢,此时放出的热量,一部分用于降温,一部分用于继续结冰,直到表面冻结。
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