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影响洋葱冷库贮藏的环境因素

文章出处:制冷知讯问答 人气: 发表时间:2022-01-26 11:30

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1、温度 

 

洋葱含糖量较丰富,抵抗低温的能力较强,结冰点为-1.59-1.8℃,即使鳞茎出现轻冰冻,只要不冻实心,经缓慢的解冻后,仍可恢复原状;所以洋葱贮藏适于低温干燥环境,适宜贮温为0-3℃时,但温度低于-3℃洋葱也会受到冻害。种用葱头的贮藏一定不能低于0℃,结冻的葱头不宜作种,否则会因为抽薹不良而影响种子产量。

 

 

2、湿度

 

 洋葱贮藏过程中忌受潮,如湿度过大易发芽和长出须根(生白须),有利于霉菌的繁殖,发生腐烂,一般相对湿度超过80%,就容易生芽、发须根,以致腐烂损失。相对湿度70%以下(64%左右)适宜。

 

 

3、气体成分 

 

低氧和高二氧化碳对抑 制发芽有明显的效果。贮藏环境中适宜的气体成分为氧2%-4%,二氧化碳10%-15%。

 

 

 

 

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