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气调保鲜冷库有哪几部分组成?

文章出处:未知 人气: 发表时间:2020-05-26 10:31
气调保鲜冷库  

  气调保鲜冷库是有效保存蔬果的新鲜度,能保证蔬果质量,又不用过多的消耗电能。实践也证明,无论是储藏保鲜期上,还是保证新鲜质量上,都能有较好的效果。
 
  气调保鲜冷库有哪几部分组成?
 
  制冷设备
 
  气调保鲜冷库在使用氟里昂制冷方式时,有时候采用电融霜,实践证明这种融霜方式的耗电量相当大,同时引起库温的波动也较大,延长了制冷时间。如果采用水冲霜方式,不仅融霜的时间短,库温波动非常小,而且电耗不到电融霜10,较大降低了冷库的耗电量。
 
  气调设备
 
  在气调设备中,电功率较大的主要是降氧设备. 降氧设备又分为二种,一种是高压制氮模式,如PSA变压制氮机、中空纤维膜制氮机;另一种是负压真空制氮模式,如脱氧机。
 
  气调保鲜冷库有哪些特点?
 
  1,对于一般高温冷库难以储藏的水果蔬菜,如猕猴桃、枣等到均能达到较好的储藏效果。 气调保鲜冷库主要性能指标
 
  2,在气调保鲜冷库内储藏的水果蔬菜,储藏时间较长,一般比普通冷藏库长0.5-1.0倍,用户可灵活掌握出库时间,捕获销售良机,创造较好经济效果。
 
  3,气调保鲜冷库创造的是一种低氧环境,可水果蔬菜霉菌的生长有病虫害的发生,使水果蔬菜的重量损失减少。
 
  4,出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几,果蔬质量高,具有市场竞争力。
 
  5,气调保鲜冷库内储藏的水果蔬菜,在出库后有一个从“休眠”状态向正常状态转化的过程,使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21-28天,是普通冷藏库的3-4倍。
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