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为古代田园形象代言的地梨

文章出处:六种花聊天群 人气: 发表时间:2020-09-01 14:16

 
地梨既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。地梨是一种生长在水田中的多年生草本植物,大家常吃的是那呈扁圆形的地下茎。


 
根据资料,地梨入药,历史悠久,其中《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了马地梨的保健作用,即:“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。


 
地梨在我国古代最早的名物工具书《尔雅》称之为凫茈,是因为凫鸟喜食而得名。它鲜甜可口,可作水果亦可作蔬菜,可制罐头,可作凉果蜜饯,它既可生食,亦可熟食;地梨色丽而形美故历代文人墨客为其绘画咏诗甚多。


 
由此可见,地梨具有非常深厚的人文历史。那么在地梨的人文历史中又有哪些人文精神被广泛传颂呢?


 
记得汪曾祺的小说《受戒》中这样描写过地梨:“秋天过去了,地净场光,荸荠(即指地梨)的叶子枯了。荸荠的笔直的小葱一样的圆叶子里是一格一格的,用手一捋,哔哔地响,小英子最爱捋着玩。荸荠藏在烂泥里。赤了脚,在凉浸浸滑溜溜的泥里踩着。哎,一个硬疙瘩!伸手下去,一个红紫红紫的荸荠。”


 
这些温馨、恬淡、充满了田园牧歌色彩的语言曾使很多人体会到了平淡之美,也使很多人爱上了那咬一口脆生生、水津津的地梨。


 
地梨似乎也总是和田园氛围联系在一起,陆游《野饮》中“溪桥有孤店,村酒亦可酌,凫茈小甑炊,丹柿青篾络。”;明画家徐渭的《渔鼓词》中“洞庭橘子凫茨菱,茨菰香芋落花生,娄唐九黄三白酒,此是老人骨董羹。”;明人吴宽的《赞荸荠》中“累累满筐盛,大带葑门土,咀嚼味还佳,地粟何足数。”


 
这些诗句中都因为地梨的存在而飘荡着浓浓的乡土味道。诗人元好问的‘今年得田昆水阳,积年劳苦似欲偿。邻墙有竹山更好,下田宜秫稻亦良。已开长沟掩乌芋,稍学老圃分红姜。”则把乡恋寄托在了小小的地梨上面,这种洁净、静谧安闲的家居生活,也算是躲避喧嚣世界的净土。


 
相传在1000多年前,南汉王刘铁的爱妾素馨不幸去世,南汉王伤悲不已。为了怀念这位爱妾,南汉王特将她葬在广州的泮塘花园,并命令下属在他爱妾基地四周大种地梨、莲藕、茭瓜、菱角和素馨花,这样地梨便成为了“泮塘五秀”之一。


 
 
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