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香瓜冷库

文章出处:136文学爱好者交流群 人气: 发表时间:2020-08-31 14:14

香瓜别称甘瓜、甜瓜等,为葫芦科黄瓜属一年生匍匐或攀援草本植物,全国各地广泛栽培,食用价值非常高,富含苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等营养成分,果肉生食能止渴清燥,还可消除口臭

 
香瓜的功效与作用
 
  1、清热解暑:香瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦等。
 
  2、治疗肾病:香瓜中含有的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养,对肾病患者有益。
 
  3、保护肝脏:香瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积,减轻慢性肝损伤,从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。
 
  4、催吐作用:香瓜蒂含有苦毒素、葫芦素等结晶性苦味质,能刺激胃粘膜,适量内服可致呕吐,但不为身体吸收而无虚脱及中毒等弊端。
 
  5、杀虫作用:香瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用,可广泛用于治疗虫积病症。
 
  6、补充营养:香瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等,可补充人体所需要的能量及营养素,帮助机体恢复健康。
 
 
香瓜的食用禁忌
 
  1、香瓜的瓜蒂是有毒,食用过量就会中毒。
 
  2、出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
 
  3、香瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
 
 
 
香瓜冷库的全部流程:
 
 
1、采收:为了更好的贮藏保鲜甜瓜,采收甜瓜应以阴天清晨或晴天上午采收为宜,切忌在强烈阳光时采收,采收后必须运到阴凉处摊开,以免被暴晒水分有流失的情况
 
2、挑选:甜瓜采收后,应挑选饱满、整齐无损伤的瓜果
 
3、预冷:甜瓜预冷储藏的必要环节,预冷的主要目的是降低甜瓜的呼吸强度,因为甜瓜采摘后本身温度较高,若不进行预冷处理就会因水分流失而造成的瓜裂、变质等情况。预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式,预冷降温速度越快,贮藏效果越好。
 
4、入库前晒瓜 ,将采收后的甜瓜平摊在晒场上晾晒,目的是降低皮层的水分和果实的代谢强度。秋季是入库晒瓜的合适时期。
 
5、温湿度管理 保鲜库贮藏甜瓜的适宜温度是哈密瓜类品种在窖温1~7℃,空气相对湿度为86%~94%的范围内,简易窖及通风库,利用秋冬季节库外温度低的特点,将低温鼓入,春季库外升温,应尽量减少换气,维持较长时间库内低温。
 
6、堆码和吊挂 甜瓜贮藏时不宜堆码贮放和装箱,而应安装支架一层一层分开,单层贮放;或用3根挂绳一组,中间打3个结,每结处放一个甜瓜,这样挂吊的甜瓜四面通风,保鲜最好。一般每立方米可放果实 100~150 kg。在甜瓜放置时,把耐贮藏;晚出库的品种放在库的里边,耐贮藏性差的放在靠库门的一端,这样便于管理,出库方便。


 
 
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