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冷库中葡萄的保鲜方式和葡萄冷库建造价格

文章出处:未知 人气: 发表时间:2017-10-30 16:03
葡萄冷库建造
  葡萄汁多,肉多,吃起来非常可口,但是葡萄又很难保鲜,容易造成腐烂,变质。建造葡萄冷库可以很好的解决葡萄难以保鲜的问题,长时间的保持葡萄的新鲜度,降低损耗,提高收益。
 
  葡萄的含糖量高,葡萄的冰点一般是在-3℃左右。所以葡萄在保鲜冷库贮藏最适宜温度为-1~~0℃,当然如果葡萄在轻微结冰后,葡萄还是可以不影响品质恢复新鲜状态。在葡萄入保鲜冷库后,保鲜冷库内一定要尽快的达到葡萄保鲜贮藏所规定的合适温度,而一定要避免冷库内温度的浮动,保持一个恒定状态。
 
  1,不能将葡萄随意的摆放在冷库内,葡萄入库要保持堆与堆、堆与墙的距离,堆与对之间放一些的硫磺。冷库库房的温度大多都采取自动控制的系统,这样工作人员在葡萄入库前期就不需要到库房里查看,只要通过库房的控温系统进行操作就可以了,葡萄冷库的库房温度调节到零下一二度最合适,塑料膜中的温度要与库房中的温度相差一度左右。
 
  2,葡萄放在冷库中后,在温度和湿度都控制在适宜范围的情况下进行一次通风换气。这也是葡萄保存非常重要的一环,因为在葡萄库存期间会有呼吸作用,也进行正常的新陈代谢,会产生一些其他其他,这些气体会对葡萄就行催熟,不利于保存。
 
  3,葡萄入库后期的管理就比较简单了,要时常进行换气,还要更换葡萄的保鲜纸,这当然只要换保鲜纸就可以了,不要移动葡萄。还要观察葡萄的情况,及时处理异常状况,使葡萄处于良好的储存环境下。
 
  葡萄冷库建造价格影响因素?
 
  1,建造冷库的长宽高。
 
  建造冷库的长宽高,也就是冷库体积,有多少立方。建造冷库,一般来说,是越大价格越高。冷库建造的越大,所需材料越多,对机组的要求也越高,因此,冷库造价也就越高。
 
  2,冷库温度。
 
  建造冷库,温度越低,冷库造价越高,常见保鲜库0~5℃ ,冷冻库-15~-25℃,超低温库-30~-60℃,阴凉库≤20℃。冷库温度的设定,根据冷库所保存的货品来决定。
 
  3,冷库分割间数。
 
  相同容量冷库,分割间数不同,冷库设备配置数量也不同,这些也是影响最终冷库价格的关键因素之一。
 
  4,冷库制冷机组选择。
 
  制冷机组是冷库必备的功能组件,制冷机组有国产的,进口的,知名品牌的,小功率的,大功率的,价格各不相同。一般来说,从性能来讲,知名品牌的,大厂家生产的,比一般的机组好很多,使用寿命也长。建造冷库,根据冷库实际需要,建议选择合适的机组。
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