冷库设备资讯
当前位置:主页 > 行业资讯 > 冷库知识 > 大白菜冷库储藏保鲜最适宜温度是多少度?保鲜期能达多长时间?

大白菜冷库储藏保鲜最适宜温度是多少度?保鲜期能达多长时间?

文章出处:互联网 人气: 发表时间:2014-11-07 10:12

大白菜冷库储藏保鲜最适宜温度湿度、保鲜期、注意事项介绍

大白菜冷库保鲜储藏最适宜的温度是0℃~1℃,湿度是90%~95%。大白菜放在这样温湿度条件下的冷库中保鲜储藏,保鲜期可达1个月左右。

大白菜放入冷库贮藏,为提高库容量,可在冷库中采用装筐码垛或用活动架存放,每筐可装20—25千克,可码10—12只筐高,每平方米可码40—48筐,贮量在800—1000千克以上。筐装白菜入库应分期分批进行,每天进入量不宜超过库容总量的1/5,以防短期内库温骤然上升而影响白菜的贮藏品质。垛要顺着冷库送风的方向码成长方形。筐、垛间均需留有一定空隙。要经常查看各层面、各部位的温度变化,通过机械输送冷空气来控制适宜温度。20天左右需倒一次菜,倒菜时注意变换上下层次。一般库内应用冷风降温,为防止白菜失水过多,可在筐垛四周及顶部覆盖一层塑料薄膜。采用此法贮藏白菜质量好,操作简单。

上海肯德机电设备有限公司提供:冷库安装、冷库设计、冷库维修、冷库报价 咨询电话:400-820-6368
  1. 公司荣誉资质|冷库案例中心|联系我们

版权所有 肯德制冷 公安备案沪ICP备12020025号-1 Copyrights©2002-2017 公司提供:冷库、冷藏库、冷库设计、冷库报价等。有相关问题请来电咨询我们!

沪公网安备 31011802002051号