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肯德资讯
白萝卜冷库[ 20-09-04 ]
白萝卜的存储。萝卜最好能带泥存放,如果室内温度不太高,可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过,则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。冷库最好是气调冷库。
青萝卜冷库[ 20-09-04 ]
青萝卜在冷库存放零度至5度温度能保鲜。青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,
山药保鲜冷库[ 20-09-03 ]
山药保鲜库主要的贮藏温度为1-4℃,山药在0℃条件下山药内部的淀粉水解酶的活性增高,使淀粉水解为糖的速度加快,呼吸作用增强。而市场上新鲜的山药贮藏温度1-4℃,相对湿度95-98%,用于加工的山药,温度8-10℃,相对湿度8-85%。
蒜苔冷库[ 20-09-03 ]
(4)迅速预冷。  迅速预冷到额定温度可以有效地控制呼吸代谢,减少损耗,保持鲜度。防腐灭菌。
粉丝(粉条)冷库[ 20-09-03 ]
粉丝(粉条)冷库内的制冷蒸发系统适合用排管,冷库内需要保湿,不宜使用风冷式蒸发系统﹙不能使用吊顶冷机﹚以防风吹及降温太快粉丝失水断裂,制冷压缩机应选用半封闭低温压缩机,同时压缩机配比要加大冷量。
菱白冷库[ 20-09-03 ]
菱白性喜冷凉湿润的环境。菱自采收后,呼吸旺盛,组织内水分不断减少,质量逐步减轻,外壳由绿色变黄色,菱肉也逐渐变青,直到老化发霉腐烂。在常温下菱白可贮藏一周。菱白的贮藏适温为0~2℃,空气的相对湿度为95%~100%。菱白对通风要求不严,塑料薄膜密封或
青柠檬冷库[ 20-09-03 ]
青柠檬放入青柠檬保鲜冷库前要进行筛选,将腐烂、有伤的青柠檬进行筛选出来,避免引起大量的腐烂,变质,太大、太小的青柠檬也不能放进保鲜冷库,过大或者是过小都会导
冷库改造[ 20-09-02 ]
冷库改造是冷库工程常见项目之一,通过在旧冷库的基础上进行改造使其满足当前需要。与新建冷库相比,冷库改造经济实惠,可以有效利用资源和节省成本,深受众多企业青睐
冷库库房[ 20-09-02 ]
冷库库房是储藏保鲜产品的地方,它的作用就是保持环境低温,通常我们都是把隔热性能说成是保温,良好冷库房保温结构,可以蕞大限度保持冷库机组制造的冷量往外泄露,也
疫情影响对冷链的反思[ 20-09-02 ]
在中国,延续了千年流传下来的传统,食物要够鲜,才能刺激舌尖的味蕾。但我们不得不承认,现代年轻人为了跟上快节奏,朝九晚五的上班族们,都是草草结束一顿饭。
生姜保存到冷库全流程[ 20-09-02 ]
预处理:收获初期的生姜脆嫩、易脱皮,入库后控制库温在17℃左右为宜,以利“圆头”(刚入贮的生姜易脱皮,先在较高的温度下使根茎逐渐老化,不再退皮,剥除的茎叶伤痕逐
肉类速冻冷库的温度与保存时间[ 20-09-02 ]
1、短期冷冻 规定的时间在10天内,温度要求-1℃~-5℃为宜,而冷藏室包保持恒定设置,有利于延长肉品的保鲜期。
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