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肯德资讯
冷库压缩机润滑系统正常标志[ 21-04-13 ]
冷库油压表指定稳定,指示压力对活塞或冷冻机应比吸气压力高0.05-0.3MPA,对螺杆式冷冻机应比冷凝压力高0.2-0.3MPa。
食用菌保鲜[ 21-04-13 ]
现介绍几种投产极少、方法简便、易于掌握、效果极佳的食用菌保鲜妙法:1、速冻保鲜法。2、低温保鲜法。3、降温保鲜法。4、气调保鲜法。
中国冷库市场的四大发展趋势[ 21-04-12 ]
国内的制冷市场非常庞大,涉及领域也非常广,大到尖端、国防、果蔬加工,小到千家万户的日常生活。随着科学技术的进步和制冷行业的发展,未来冷库将朝着什么方向发展呢?
冷库正常运行的标志[ 21-04-09 ]
曲轴箱油温氟制冷机不超过70度,最低不低于10度。氟制冷机润滑油可有泡沫。
压缩机在运转中突然停机的处理[ 21-04-09 ]
【故障分析】系统内有空气循环,会出现排气压力过高,排气温度高,排气管烫手,制冷效果差,压缩机运转不久,排气压力超过正常值,迫使压力继电器动作。
普通冷库制冷效果差原因[ 21-04-09 ]
【排除方法】制冷剂泄漏后,不能急于向系统内充灌制冷剂,而应立即查找渗漏点,经修复后再充灌制冷剂。
冷库设备运行时注意细节[ 21-04-08 ]
及时检查冷库压缩机运转时高、低压压力、温度有无异常。通常情况下,低压压力为: 中温>1kgf/cm2 低温 0~1kgf/cm2,高压压力为:10~15kgf/cm2,通常不超过 20kgf/cm2。
冷库制冷设备保养[ 21-04-08 ]
关于冷库收缩机: 经常视察收缩机的油面及回油状况及油的请洁度。避免形成光滑不良。
冷库润滑系统维护应注意什么[ 21-04-08 ]
按冷冻润滑油规定的换油指标定期检查油质,更换或补充经过滤的新油。 在中、大修时应注意检查和调整油泵的端面间隙,必要时应予换泵。
冷冻面团,多放酵母就可以吗?[ 21-04-07 ]
但冷冻面团质量的稳定,不仅仅是多添加酵母这么简单噢,而且现在市场上也有了耐冷冻酵母,更需要考虑的还有面筋的稳定性、风味的保留度。
冷冻面团,多放酵母就可以吗?[ 21-04-07 ]
但冷冻面团质量的稳定,不仅仅是多添加酵母这么简单噢,而且现在市场上也有了耐冷冻酵母,更需要考虑的还有面筋的稳定性、风味的保留度。
蛋糕店、面包房的冷(藏)冻法[ 21-04-07 ]
由于面团并没有被冻上,所以并没有完全停止发酵,随着冷藏的时间加长,面团的构造也会发生质变,面包酵母的活性化也会变低,冷藏时间一般都在12小时到24个小时之间。
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