疫情影响对冷链的反思[ 20-09-02 ]

在中国，延续了千年流传下来的传统，食物要够鲜，才能刺激舌尖的味蕾。但我们不得不承认，现代年轻人为了跟上快节奏，朝九晚五的上班族们，都是草草结束一顿饭。

生姜保存到冷库全流程[ 20-09-02 ]

预处理：收获初期的生姜脆嫩、易脱皮，入库后控制库温在17℃左右为宜，以利“圆头”（刚入贮的生姜易脱皮，先在较高的温度下使根茎逐渐老化，不再退皮，剥除的茎叶伤痕逐

生产型、有搁架的冷库生产能力计算[ 21-03-01 ]

肉类：猪胴体，人工推动md’ =200~265k/m，机械传动md’ =175~250kg/m牛胴体，人工推动1/2胴体md’ =295~400kg/m，1/4胴体md’=130~265kg/m羊胴体，人工推动md’ =170~240kg/m

肉类速冻冷库的温度与保存时间[ 20-09-02 ]

1、短期冷冻 规定的时间在10天内，温度要求-1℃~-5℃为宜，而冷藏室包保持恒定设置，有利于延长肉品的保鲜期。

地梨冷库[ 20-09-01 ]

地梨说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。地梨皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。

枣子的历史[ 20-09-01 ]

据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。 经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。

枣子冷库的流程[ 20-09-01 ]

不要使用普通的洗涤剂清洗红枣，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在红枣上，对人体健康不利 。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则红枣内的维生素会悉数流

为古代田园形象代言的地梨[ 20-09-01 ]

地梨在我国古代最早的名物工具书《尔雅》称之为凫茈，是因为凫鸟喜食而得名。它鲜甜可口，可作水果亦可作蔬菜，可制罐头，可作凉果蜜饯，它既可生食，亦可熟食；地梨色丽而形美故历代文人墨客为其绘画咏诗甚多。

枣子的功效[ 20-09-01 ]

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。

零售型冷库的频繁开门如何控制库温恒定？[ 21-08-27 ]

根据了解，冷库内的温度区间浮动一般规定在±2℃，冷库内的温度浮动精度可根据用户的要求进行精确的调整，客户需要根据自己的投资能力和产品特点进行选择。

低温产品和高温产品如何合理分流？[ 21-08-27 ]

对于多温带的冷库建筑，冷库存放的货物具有多样性。高温货物和低温货物，需要进行合理的收货、分拣。以及各种货物的加工。还有成品存储拣货、打包、出货。

生鲜产品的品质保证[ 21-08-27 ]

那么就要对生鲜食品进行保鲜，尽可能的保持生鲜类产品的新鲜度和营养价值，根据生鲜产品的不同存储温度、湿度、气体成分等要求进行分别存储，从而得到相对的保鲜。