生鲜产品的冷库保鲜[ 21-08-25 ]

在存储过程中，利用低温降低病源菌的发生率和腐烂率使其不会变质，减缓果品的呼吸代谢过程。从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。从而尽可能的减少存储中造成的浪费。

盐水制冰的制冷工艺流程[ 21-02-26 ]

蒸发器和冰桶均布置在盐水制冰池内，氨在蒸发器管内蒸发，将管外的盐水冷却，然后冷盐水在搅拌器的作用下流过冰桶外壁，吸收桶内水的热量，使之结成冰。

什么是冷库的静电常温杀菌[ 21-08-24 ]

静电常温杀菌技术是我国科技工作者率先完成的一项新技术，其中包括电磁杀菌和臭氧杀菌两项技术。高压静电发生设备在运行过程中，也产生少量的臭氧，达到消菌杀毒的功效。

高压静电诱导在冷冻加工环节的作用[ 21-08-24 ]

经过大量实验室及工厂实地实验证明，应用高压静电诱导技术的冷库能够提升速冻效率达30%以上，缩短冷冻时间，降低能耗，从而降低企业成本。

高压静电诱导技术如何突破冷链发展瓶颈[ 21-08-24 ]

3%左右的渗透率、高频次消费、用户刚需是入局肉类电商的玩家们可撬动这个万亿市场的基础，但冷链物流、仓储、运输损耗三座大山，让肉类电商的成本一直居高不下。

冷库蒸发器结霜严重的主要原因[ 20-08-28 ]

冷库制冷蒸发器结霜要从多方面综合分析，对蒸发器的设计，蒸发器在翅片间距，管路排布等要整体优化设计。冷库蒸发器结霜严重的主要原因有以下几点：

冷库蒸发器除霜的有哪四种方法呢？[ 20-08-28 ]

热工质融霜是利用压缩机排出的具有较高温度的过热制冷剂蒸气，经过油分离器后，进入蒸发器中，将蒸发器暂时当成冷凝器，利用热工质冷凝时所放出的热量，将蒸发器

做一个70立方的雪糕冷库要做什么？[ 20-08-28 ]

库容70立方，冻雪糕的温度应该在-15~-20度之间，-15度保留的时间不长，一般-18度左右就好。 另外库房保温要做好。

刺梨糯米酒[ 20-08-28 ]

刺梨糯米酒 刺梨糯米酒是将糯米酒与刺梨原酒调配而成的高级营养低度酒。

糖渍刺梨[ 20-08-28 ]

去除刺，放瓷罐内压紧（避用金属，免破坏VC），以装3~5罐好，拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖发酵起泡，过几天就没有，这不是腐败，不会影响品质。

高压脉冲电场保鲜技术[ 21-08-23 ]

高压脉冲电场杀菌是一种非加热处理、杀灭微生物且能保持食品原有的营养成分及风味的绿色保鲜技术。高压脉冲电场技术对鲜肉具有增鲜和增添营养成分的作用。

探析现代肉制品主要的防腐保鲜技术[ 21-08-23 ]

超高压加工技术一般是指将食品置于高于100MPa的容器内进行加压处理，以达到杀菌、抑制酶的活性、嫩化等处理目的，同时还能够很好地保持肉制品的色泽、风味及营养成分。