蒜苔冷库[ 20-09-03 ]

（4）迅速预冷。 　迅速预冷到额定温度可以有效地控制呼吸代谢，减少损耗，保持鲜度。防腐灭菌。

粉丝（粉条）冷库[ 20-09-03 ]

粉丝（粉条）冷库内的制冷蒸发系统适合用排管，冷库内需要保湿，不宜使用风冷式蒸发系统﹙不能使用吊顶冷机﹚以防风吹及降温太快粉丝失水断裂，制冷压缩机应选用半封闭低温压缩机，同时压缩机配比要加大冷量。

菱白冷库[ 20-09-03 ]

菱白性喜冷凉湿润的环境。菱自采收后，呼吸旺盛，组织内水分不断减少，质量逐步减轻，外壳由绿色变黄色，菱肉也逐渐变青，直到老化发霉腐烂。在常温下菱白可贮藏一周。菱白的贮藏适温为0~2℃，空气的相对湿度为95%~100%。菱白对通风要求不严，塑料薄膜密封或

青柠檬冷库[ 20-09-03 ]

青柠檬放入青柠檬保鲜冷库前要进行筛选，将腐烂、有伤的青柠檬进行筛选出来，避免引起大量的腐烂，变质，太大、太小的青柠檬也不能放进保鲜冷库，过大或者是过小都会导

冷库改造[ 20-09-02 ]

冷库改造是冷库工程常见项目之一，通过在旧冷库的基础上进行改造使其满足当前需要。与新建冷库相比，冷库改造经济实惠，可以有效利用资源和节省成本，深受众多企业青睐

冷库库房[ 20-09-02 ]

冷库库房是储藏保鲜产品的地方，它的作用就是保持环境低温，通常我们都是把隔热性能说成是保温，良好冷库房保温结构，可以蕞大限度保持冷库机组制造的冷量往外泄露，也

疫情影响对冷链的反思[ 20-09-02 ]

在中国，延续了千年流传下来的传统，食物要够鲜，才能刺激舌尖的味蕾。但我们不得不承认，现代年轻人为了跟上快节奏，朝九晚五的上班族们，都是草草结束一顿饭。

生姜保存到冷库全流程[ 20-09-02 ]

预处理：收获初期的生姜脆嫩、易脱皮，入库后控制库温在17℃左右为宜，以利“圆头”（刚入贮的生姜易脱皮，先在较高的温度下使根茎逐渐老化，不再退皮，剥除的茎叶伤痕逐

生产型、有搁架的冷库生产能力计算[ 21-03-01 ]

肉类：猪胴体，人工推动md’ =200~265k/m，机械传动md’ =175~250kg/m牛胴体，人工推动1/2胴体md’ =295~400kg/m，1/4胴体md’=130~265kg/m羊胴体，人工推动md’ =170~240kg/m

肉类速冻冷库的温度与保存时间[ 20-09-02 ]

1、短期冷冻 规定的时间在10天内，温度要求-1℃~-5℃为宜，而冷藏室包保持恒定设置，有利于延长肉品的保鲜期。

地梨冷库[ 20-09-01 ]

地梨说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。地梨皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。

枣子的历史[ 20-09-01 ]

据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。 经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。