FHC中国国际甜品烘焙大赛[ 20-11-02 ]

FHC中国国际甜品烘焙大赛

第三届顶尖科学家论坛[ 20-11-02 ]

汇聚和来自全球各个领域的上百位参会顶尖科学家、42小时不“断电”的“科学马拉松”云论坛。

顶尖科学家论坛青年论坛之绿色化学会议[ 20-11-02 ]

顶尖科学家论坛青年论坛之绿色化学会议

北京市冷链食品开启追溯行动[ 20-10-30 ]

北京市冷链食品开启追溯行动

辣椒的发展[ 20-10-30 ]

明朝时期的杭州人高濂《遵生八筏》里对它的描述：丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观。 汤显祖也在《牡丹亭》花卉名列中提到了一种特殊的辣椒花。 1526年，辣椒传播到意大利，1548年，辣椒又来到英国。 清朝文学家蒲松龄的《农经》、园艺学家陈淏子

辣椒的防腐处理[ 20-10-30 ]

辣椒的防腐处理分为两个时段： 一是采前10天—15天之间的果实防腐。 二是采后入贮贯穿整个贮藏期的防腐。

辣椒的两三事[ 20-10-30 ]

宋人陶谷《清异录》记载，开封每逢节日，饮食店铺都推出节日食品以招揽生意，“元阳脔元日、油画明珠上元油饭、六一菜人日、涅盘兜二月十五、手里行厨上巳、冬淩粥寒食、指天餕馅四月八日

鲜辣椒储存三周的方法[ 20-10-30 ]

1、把辣椒的蒂剪断。 2、点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上。 3、等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里。

辣椒从先秦到两宋[ 20-10-29 ]

在我国古代文献中，从先秦到两宋，不乏种植、食用、药用类似于辣椒的记载。

辣椒的医药作用有什么？[ 20-10-29 ]

1．《纲目拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有小童暑月食冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，得辛以散之，故如汤沃雪耳。 2．姚可成《食物本草》：消宿食，解

辣椒怎么贮藏啊？[ 20-10-29 ]

采收后的辣椒立即放在适宜的温度下也只能是较短期的存放，如要长期贮藏必须在入贮时进行防腐。可以说，防腐和其他贮藏条件相结合，是辣椒贮藏中两个不可分割的重要环节。

FHC中国国际烹饪艺术大赛[ 20-10-29 ]

FHC中国国际烹饪艺术大赛