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肯德资讯
面团冷藏取出,可直接整形吗?[ 21-04-07 ]
冷柜取出来的面团是可以直接进入整形制程的,只是说面团温度在16度以下属于还在休眠的状态,发酵比较慢,或是有些面团卷紧或包馅,在最后发酵时因为中心点发不到位导致烤不透。
检查氨制冷压缩机[ 21-03-30 ]
应确保压缩机的保护罩完好,压缩机运转部位无障碍物。
冷库供液系统检查[ 21-03-30 ]
重力供液方式:系统中氨液分离器的液位不得超过40%;氨泵供液方式:低压循环储液桶液位保持在 30%~60%之间。
冷库运行管理要掌握的技能[ 21-03-25 ]
运行管理人员必须了解制冷系统运行过程中产生人身事故和设备事故的原团、采取的措施和防止的办法。
气调保鲜库制冷设备及温度传感器的配置[ 21-03-25 ]
温度传感器的配置:一个设计良好的气调库在运行过程中,可在库内部实现小于0.5℃的温差。
来自从业冷库多年经验的一点小建议[ 21-03-23 ]
冷库不设置隔潮隔气层,就会大为缩短冷库的使用寿命,并且运行成本的大幅度上升。这些问题,已成为严重影响企业经济效益的关键因素。
辟谣:不做隔气层能“省钱”[ 21-03-23 ]
就是因未作隔热层而隔热层遭到严重破坏。冷库外墙外面不仅仅是大面积结露,而且是大面积结了厚厚的冰层,且越结越厚。
防潮隔气层怎样设置[ 21-03-23 ]
防潮气层在地温一侧,则容易使维护结构隔热层渗入水蒸气而使保温层降效、损坏。
上海金文供应链冷库项目[ 21-03-23 ]
上海金文供应链冷库项目,冷库总建筑面积两万余平方,库高11.8米,项目分四期进行。系统采用比泽尔并联螺杆机组+百尔热氟融霜冷风机。
冷库防潮隔气材料怎样选择[ 21-03-22 ]
目前,市场上新型的防潮隔气材料有几百种,如防水剂、防水粉、防水涂料及特性各不相同的复合型材料等等。
产业冷库隔气层的必要性[ 21-03-22 ]
应该充分认识冷库必须设置隔气层的必要性。
制冷系统的选择问题[ 21-03-22 ]
据实际的所需冷藏的东西和冷库的规模需要,选什么制冷系统。那么我们下面就来简单的说明一下制冷系统的选择问题。
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