检查仪表和声音[ 20-11-06 ]

平时在使用冷库的时候，多多观察冷库仪表的变化、听机器运转的声音、摸机器的温度变化，通过以上数据和情况的变化观察压缩机的运行状态，发现压缩机有串气等现象，应及时修理或更换。

检查组合冷库设备机组初期运转情况[ 20-11-06 ]

3、发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良，对冷库运行造成阻碍。

组合冷库不制冷或制冷效果差[ 20-11-06 ]

检查制冷剂是否渗漏，并请组合冷库工程人员补充制冷剂并对渗漏处进行处理。

巴氏奶在运输、销售、储藏的要求[ 20-11-06 ]

巴氏奶从离开生产线,到运输、销售、储藏等各个环节都要求在4℃左右的环境中冷藏。储存中过高的温度以及过低的温度都会使乳品变质，影响口感引发健康问题，甚至影响乳制品企业的品牌形象。

冷凝器忽冷忽热怎么回事？[ 20-11-05 ]

我们知道冷库的冷凝器是用于散热，它是将冷库在制冷时产生的热释放到周围的环境中。

定期维护保养很重要[ 20-11-05 ]

实行定期维护和保养，才是冷库使用中的重要环节。只有在日常使用中多注意各种冷库运作情况，才能更好地让冷库工作。只有实行定期维护和保养，才能保持冷库高的运作效率。

气调冷库工作人员的着装配套要求[ 20-11-05 ]

随着冷库行业的崛起，各种新型冷库也不断涌现，气调冷库就是其中的一样，在气调冷库的使用中，需要遵循一定的规范，其中就包括了对冷库工作人员的服装要求，因为这样才能够保证冷库库房环

冷库中的细菌主要来源[ 20-11-05 ]

冷库中的细菌主要来源有两个方面：一方面是内部滋生。冷库是保管食品的以食物为媒介的，细菌在适宜的温度和湿度环境下大量滋生和繁殖。另一方面由外界进入。使用过程中难免会有细菌被带入

烦恼食材适合什么样的温度？[ 20-11-05 ]

有的食材就适宜放在冷冻库冷藏，有的食物就必须要放进保鲜库中进行保鲜。但是很多人在使用冷库时总是对食材的冷库温度调整无从下手，不知道什么样的食材适合什么样的温度。

蒸发器中存在较多的空气或冷冻油[ 20-11-04 ]

因此，在日常运行维护中，应注意，及时清除蒸发器传热管内表面油污。还有注意排出蒸发器内的空气，以提高蒸发器传热效率。

节流阀调节不当或堵塞[ 20-11-04 ]

当节流阀开启度过大时，制冷剂流量偏大，蒸发压力和蒸发温度也随之升高，温度下降速度将减缓。

如何锁住食材营养[ 20-11-04 ]

不同的食物需要不同的保存温度，例如：牛奶、啤酒、果汁、果酱最佳的保存温度为0℃—5℃，所以适合放在超市冷藏柜冷藏室；鱼类、肉类、雪糕等食品的保存温度应低于－6℃，存放在超市冷藏柜