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99%的生鲜电商都在亏损是真是假?六大因素制约生鲜O2O前行

文章出处:南方都市报 人气: 发表时间:2015-12-18 13:26

虽然现在生鲜O2O行业炒得火热,但是业内人士指出,成功运营生鲜行业的毕竟只属于少数。据《每日经济新闻》报道,中国零售业生鲜研究中心委员李长明表示,据不完全统计,国内至少有3000家生鲜电商,99%的生鲜电商都在亏损。而中国电子商务研究中心监测数据显示,生鲜电商平均毛利水平在40%左右,其中海鲜毛利50%以上,普通水果约20%,冻肉20%-30%.

分析

六大因素制约生鲜O2O

生鲜O2O行业虽然是电商看重的一块“大蛋糕”,但其发展却遇到了极大的困难。那么,阻碍生鲜O2O行业前行的瓶颈在哪?

1.生鲜难以保存,运输中容易损耗。

生鲜电商从业者,如果没有降低损耗的办法,亏损几乎是一定的。最理想的状态是零库存,即消费者下单后马上从农场拔下新鲜的商品运送过去,中间不需要多余的存储环节。

2.生鲜商品的配送时间要求高。

生鲜商品如果配送时间不精确,则会造成食品无法食用。

3.物流成本高昂。

平均物流成本占15%到20%,有的则高达30%到40%.目前市场上能够提供比较合适的服务公司并不是很多,物流价格或冷链磨合也不理想。

4.用户习惯难以培养。

生鲜电商最大的阻力其实是消费者的消费习惯,只要消费者不改变亲临选购的习惯,生鲜电商就无法做大。此外,线下店铺不可能只承担原有的零售职能,而是要和线上业务对接,这需要很多的新尝试和成本投入,中间能否达到效率的最大化也是生鲜电商们需要面对的问题。

5.产品标准化低。

中国农产品的标准化程度比较低,电子商务往往无法让老百姓看到实物。另外有的时候,老百姓已经被线下渠道品相完美但都是化学方法进行保存而忽悠。

6.生鲜价格偏中高端。

随着生鲜电商竞争日益激烈,虽然部分电商为抢占市场,在促销活动时将价格拉低,部分生鲜价格甚至低于实体超市,这也吸引了部分对价格敏感的消费者,开始尝试网购生鲜。但线上电商一般推出的生鲜产品多定位中高端,普通百姓能否享受到线上的便利,还是说只能“偶尔”享受。

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