货物在贮藏期间变质腐烂有可能是货物本身质量的问题，或者是入库贮藏时没做好的相应的处理工作。如果在货物入库贮藏前，进过适当的挑选和处理，可以大大提高货物的冷藏保鲜效果和延长贮藏时间。

例如刚从田地采收的果蔬，通过简单的挑拣和整理，剔除带病和机械损伤的个体，清理多余枝叶、泥水、虫卵的有害物体。然后经过预冷使其温度下降后，再入库贮藏，对提高冷藏保鲜效果有很大帮助。

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