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肯德资讯
常温库房存放注意事项[ 21-04-14 ]
存放商品时需留出主通道以及不同的商品之间需留出小的通道,便于取货及整理。
蒸发器的安装[ 21-04-14 ]
如是冷冻库,排水管内穿排水电热丝,排水电热丝发热部位,只能伸到库板内 50MM 处,排水管外部保温处理,冷藏不需电热丝,其它相同。
冷库机组主机安装[ 21-04-13 ]
所有贯穿库板的部件,库板与部件缝隙需用密封胶密封。
草莓的贮藏保鲜的技术[ 21-04-13 ]
密封后放在窑内或自然通风库或冷库中架藏。每隔一周左右打开袋口检查,如无腐烂变质,再封口继续冷藏。
草莓保鲜技术[ 21-04-12 ]
草莓是多年生浆果,含有较高的维生素C,是一种高档水果。但供应期短,很难保存。长时间贮藏方法是低温温速冻-18℃处理,但解冻后果实塌缩出水,已失去鲜果的风味,影响商品的品质。
草莓保鲜的时间怎样才能延长[ 21-04-12 ]
成熟的草莓浆果自然保鲜期只有1-3天,极易腐烂变质,要延长草莓保鲜期,必须做到科学采收、分级包装和精心贮藏。
冷库发展模式及盈利模式分析[ 21-04-08 ]
冷库是我们日常生活中的一部分,相信很多的朋友都见过。就算是没有见过的朋友,也是和它有过不解之缘的,咱们桌子上的新鲜的蔬菜,早上新鲜的牛奶等都是它的功劳。
大型低温冷库超平地坪的要求[ 21-04-08 ]
大型低温冷库超平地坪对地面平整度和水平度有着苛刻的要求。地坪混凝土在保温板上施工,对侧面模板的固定及平整度控制带来很大的困难。
整形面团冷藏法和发酵冷藏法[ 21-04-02 ]
其实当我们人手不足,来不及进行整形时,一般会将中间发酵后的面团放进冷藏冰箱/冷藏库,这样的作法,宛如分割面团冷藏法。
如何将配置标准化[ 21-04-01 ]
现在的冷链设备型号各式各样,让人眼花缭乱,如何将配置标准化成为现在商超大卖场迅速开店面临的主要问题之一。
商超冷链设备如何选[ 21-03-31 ]
随着人们对生鲜等商品的需求越来越大,实体店铺对冷链设备的要求也变得越来越高,如何选择合适的冷链设备成为目前很多门店面临的问题。
气调保鲜库的主要气调设备及辅助设备[ 21-03-25 ]
加湿装置。水气混合加湿、超声波加湿和离心雾化加湿是目前气调库中常见的三种加湿方式。
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