慈菇的药用、食用意义
文章出处:冷库知识爱好者交流群 人气: 发表时间:2020-09-09 08:59
慈菇,又称剪刀草、燕尾草、蔬卵,属泽泻科,是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史,县志中有莽菇,即慈菇也,味甘而带苦和慈菇,俗称蔬卵。原产我国,南北各地均有分布,南方栽培较多。
慈菇(Sagittaria trifolia var.sinensis),亦称“华夏慈菇”、“水芋”。单子叶植物,泽泻科。多年生挺水植物。植株高大。叶丛生,基部有许多根须。根部附近生出纤细匍匐枝,秋后枝端膨大呈球茎,球茎直径达3CM。叶片箭形,宽大,长20-30cm,叶基部左右两侧的裂片长度超过中央片。叶柄较粗壮,长50-80cm。花序圆锥形。华东各地均有栽培,地下球茎可食用。
慈菇的药用、食用价值
1、据《本草纲目》记载: 慈菇, 又称“ 借菇、藉菇、水萍、白地粟、剪刀草、箭搭草、燕草” , 因其“ 岁产十二子, 似慈母之乳诸子, 故名” 。其根“ 苦、甘、微寒、无毒” 、主治“ 百毒、产后血闷、攻心欲死, 产难胞衣不出, 捣汁服一升, 又下石淋” ; 其叶主治“ 诸恶疮毒、小儿游瘤丹毒、捣烂涂之, 即便消退, 甚佳” ; 还可以治“ 蛇虫咬, 捣烂封之” 等诸病症。慈菇是我国特产。品种有: 卜海川沙的“ 调羹慈菇” 、苏州的“ 苏州英” 慈菇、宝应的“ 圆慈菇( 又称高田慈菇, 这种慈菇, 又大又园)” 还有浙江的“ 沈荡慈菇” ; 以及伴塘的“五秀之一” 。
2、慈菇球茎味甘、涩、性微温,入肺、心经;可敛肺,止咳,止血,实肠;主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。
3、清热止血,解毒消肿,散结。用于咯血,吐血,难产,产后胞衣不下,崩漏带下,尿路结石,小儿丹毒;外用治痈肿疮毒,毒蛇咬伤。
4、防癌抗癌:慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱,可提高癌细胞中的CAMP水平,抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。
5、解毒利尿:中医认为,慈菇主解百毒,能解毒消肿、利尿,用来治疗各种无名肿毒,毒蛇咬伤。
6、强身润身:慈菇含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳作用。
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