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芹菜在冷库内能储存多久?

文章出处:肯德制冷资讯 人气: 发表时间:2020-06-22 16:42


芹菜是一种耐寒型蔬菜,可在零下1到2℃内储存2~3个月,如果温度过低,易受冻,就会蔫掉。芹菜贮藏的相对湿度为98%。使用冷库时,可使用打孔塑料内衬纸箱或打开塑料袋,保持高湿度,减少水分损失。储存时,还需要注意空气的通畅,尽量避免呼吸的热累积。



 
气调库可使芹菜保持新鲜的色泽和营养,目前大多数蔬菜都贮藏在冷藏库中。旧方法贮藏损失过大,且贮藏蔬菜质量下降。


 
贮藏芹菜优选实心绿色品种,这类耐寒性较强,耐挤压,贮存后质量仍保持良好。空心类贮藏后纤维增多,质地粗糙,不宜贮藏。


 
如果有其他关于蔬菜冷藏方面的问题,可咨询肯德制冷。
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