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冷库的类型、结构和主要设备

文章出处:微博 人气: 发表时间:2020-05-28 08:47
冷库的类型
按温度分:
高温冷库(±5℃):适合果品蔬菜类保鲜。
中温冷库(-10℃~-5℃):适合冻结后的食品冷藏。
低温冷库(-20℃~-10℃):适合冻结水产、禽肉类食品的冷藏。
冻结冷库(-23℃以下):适合在鲜品冷藏前的快速冻结。
 
 
按容积分:
小型冷库:<500m³
中型冷库:500~1000m³
大型冷库:>1000m³
 
 
二、冷库的结构及主要设备
 
库板:预先生产的,具有固定的长度、宽度和厚度,可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块,低温库及冻结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块。
 
聚氨脂喷涂发泡材料:该材料通过直接喷涂于仓库中,形成不吸水,隔热性较好的聚氨脂板,但成本较高。
 
聚苯脂喷涂发泡材料:该材料同样通过喷涂形成聚苯脂板,较聚氨脂板吸水性强,隔热性较差,但成本较低。
 
防潮层:一般用沥青、油毡、塑料涂层、塑料薄膜或金属板做成。
 

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