为了满足消费者对冷鲜冷冻食品的需求,很多物流企业便选择建造物流冷库。专家指出，物流冷库功能越来越趋向于“流通型”，物流冷库的建造要求越来越高，要遵循一定的规范。

 

　　物流冷库建筑一般由冷加工及冷藏建筑，冷加工辅助建筑，交通运输设施，管理及生活用房建筑和机房制冰间建筑等组成。冷加工及冷藏建筑统称为“冷间”。包括温度在0℃左右的冷却间，温度在-23℃~-30℃的冻结间，温度在-12~-20℃冷藏间，以及温度在-4~-10℃的贮冰间。冷库的平面一般成方形，多层冷库常建成哑铃式或单体式。

 

　　物流冷库的制冷系统设计更加注重环保和节能要求。库房温度控制范围宽，冷却设备的选型、布置和风速场设计考虑适用多种货物的冷藏要求。配有完善的库温自动检测、记录和自动控制装置。

 

　　物流冷库应建在交通方便，水电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自传染病院等的污染源。肉类，鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居民区夏季风向小频率的上风侧，位于产地附近或商品集散方便的地方。

 

　　物流冷库建造需建有低温穿堂，封闭式站台并设有电动滑升式冷藏门，防撞柔性密封口，站台高度调节装置(升降平台)，实现“门对门”式装卸作业。因货物进出频繁，吞吐量大，根据生产经营的需要设置专门的理货(区)，此间温度一般控制在0~7℃。物流冷库建立完备的计算机网络系统，配有完善的库温自动检测，记录和自动控制装置。冷冻冷藏仓储方式开始向货架式，托盘化转变，以实现货物按“先进先出”的原则进行管理。

 

　　建立完善的计算机网络系统，使冷藏供应链配送管理科学化，做到食品的可追溯性。冷冻冷藏仓储方式开始向货架式、托盘化转变，以实现货物按“先进先出”的原则进行管理，有利于提高商品贮藏质量和减少损耗。