全国服务热线:400-820-6368
冷库设备资讯
当前位置:冷库首页 > 行业资讯 > 冷库知识 > 枇杷冷库贮藏保鲜技术方法介绍

枇杷冷库贮藏保鲜技术方法介绍

文章出处:互联网 人气: 发表时间:2020-05-26 11:26

枇杷冷库贮藏保鲜技术方法介绍-肯德制冷

采收的枇杷经风冷预贮后,装入外套PE袋的塑料筐内,应用保鲜剂、减压、低温等技术措施,保鲜45天,失水率几乎为零,好果率百分之100,延长了枇杷鲜食期,调节了市场供应。

储藏的枇杷采时留果柄,选其中果色橙黄、无病虫和损伤的果置于洁净、通风阴凉处,用排风扇进行1.5-2小时风冷,然后装入外套PE(即聚乙烯膜袋)的塑料筐内,每筐装果22.5-25kg。果面上放定量保鲜剂(可自配保鲜剂,主要成分为高锰酸钾和含Fe、K、C等的碱性载体,两种成分比为高锰酸钾:载体=1:2),盖上塑料筐盖,立即运进经过24小时预冷的冷库中降温。当库温降到5℃以下,用真空泵对聚乙烯袋(厚度40-60μm,若有热合条件,选用80μm更佳)抽气减压,抽至膜袋紧紧压附果筐为止,用橡皮筋紧扎袋口,谨防空气漏入;接着有序地码垛;再将库温降到1.5±0.5℃,进行恒温贮藏。

果实出库前对冷库进行缓和升温(从1.5±0.5℃升至近于常温)处理,发运时卸去PE袋和保鲜剂。实践证明,保鲜果实运到销地后,果实色泽鲜度仍基本保持不变。

上海肯德机电设备有限公司提供:冷库安装、冷库设计、冷库维修、冷库报价 咨询电话:400-820-6368
  1. 公司荣誉资质|冷库案例中心|联系我们

版权所有 肯德制冷 公安备案沪ICP备12020025号-1 Copyrights©2002-2017上海冷库公司提供:冷库,冷藏库,冷库设计,冷库安装,冷库建造冷库工程建造等服务

沪公网安备 31011802002051号