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肯德资讯
整形面团冷藏法和发酵冷藏法[ 21-04-02 ]
其实当我们人手不足,来不及进行整形时,一般会将中间发酵后的面团放进冷藏冰箱/冷藏库,这样的作法,宛如分割面团冷藏法。
如何将配置标准化[ 21-04-01 ]
现在的冷链设备型号各式各样,让人眼花缭乱,如何将配置标准化成为现在商超大卖场迅速开店面临的主要问题之一。
商超冷链设备如何选[ 21-03-31 ]
随着人们对生鲜等商品的需求越来越大,实体店铺对冷链设备的要求也变得越来越高,如何选择合适的冷链设备成为目前很多门店面临的问题。
压缩机运行时的调整操作[ 21-03-31 ]
机器运行的电流:压缩机运行中,机器的电流表指针在吸、排气压力无变化时处于平稳状态,不应有大摆动。
气调保鲜库的合理管理[ 21-03-25 ]
(1)合理有效的利用空间。 (2)快进整出。 (3)良好的空气循环。
气调保鲜库的主要气调设备及辅助设备[ 21-03-25 ]
加湿装置。水气混合加湿、超声波加湿和离心雾化加湿是目前气调库中常见的三种加湿方式。
影响工程质量的3个因素[ 21-03-22 ]
这三条恰恰是影响工程质量的关键因素。在选用以上六种防潮隔气材料时,如果隔热层是聚氨酯的话,最好选用聚氨酯防潮漆(即氰凝)。
冷藏车车厢的板材[ 21-03-17 ]
一般情况下,组合成一台完成的冷藏车厢需要用到除了后门外5块板材,如果需要侧门的话再加一块,价格增加2000块左右。
生鲜物流的冷链[ 21-03-17 ]
据了解,目前国内较大的冷藏车生产企业都采用分片拼装的“三明治”板粘接方式,利用这种技术生产的冷藏车隔热性能较高。
冷媒管保温管过楼道[ 21-03-17 ]
冷媒管一般是用橡塑保温管壳保温,用胶带在外边缠绕。所有冷媒管保温管一定要用包扎带包扎,过楼板时要用钢套管。过楼板时要轻拿轻放,拐弯要注意不要贴墙摩擦,或折断。
真空干燥[ 21-03-16 ]
真空干燥要选用旋转式真空泵(排气量4l/min),使用前先检查真空泵的抽真空能力须达到-755mmHg,方可进行。
铜管的热弯、冷弯[ 21-03-15 ]
直径小于Φ19.05mm的铜管一律采用现场煨制、热弯或冷弯专用弯制工具,椭圆率不应大于8%,并列安装配管其弯曲半径应相同,间距,坡向,倾斜度应一致。大于Φ19.05mm的铜管应采用冲压弯头。
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