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肯德资讯
糖渍刺梨[ 20-08-28 ]
去除刺,放瓷罐内压紧(避用金属,免破坏VC),以装3~5罐好,拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖发酵起泡,过几天就没有,这不是腐败,不会影响品质。
高压脉冲电场保鲜技术[ 21-08-23 ]
高压脉冲电场杀菌是一种非加热处理、杀灭微生物且能保持食品原有的营养成分及风味的绿色保鲜技术。高压脉冲电场技术对鲜肉具有增鲜和增添营养成分的作用。
探析现代肉制品主要的防腐保鲜技术[ 21-08-23 ]
超高压加工技术一般是指将食品置于高于100MPa的容器内进行加压处理,以达到杀菌、抑制酶的活性、嫩化等处理目的,同时还能够很好地保持肉制品的色泽、风味及营养成分。
肉制品的真空包装技术[ 21-08-23 ]
随着我国经济的不断高速增长,国内消费水平的不断提高,消费者越来越注重肉食品的安全与新鲜,肉类保鲜食品必将成为食品生产企业的一个新的经济增长点。肉类的保鲜技术已经成为食品市场的一个趋势,受到了广大消费者的青睐。
刺梨泡酒[ 20-08-27 ]
刺梨的优点 一、增强机体对疾病、传染病的抵抗力。 刺梨的营养非常丰富,据研究,Vc可促进抗体的形成,发挥抗炎、抗过敏作用
刺梨冷库冷藏[ 20-08-27 ]
刺梨广泛分布于我国亚热带地区的陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、贵州、西藏等地,也见于日本。
刺梨的采收和干制[ 20-08-27 ]
刺梨自8~9月底均有果实陆续成熟,应以果实深黄色,并有果香味散发时分批采摘为好。
刺梨的营养价值[ 20-08-27 ]
刺梨主要含有下列营养物质,包括: ①碳水化合物:刺梨果实中礅水化合物的总量约为13%,主要成分为纤维、蔗糖、葡萄糖、果糖等。其中纤维素的含
刺梨的历史渊源[ 20-08-27 ]
历史上有刺梨酿制刺梨酒的记载,见于清道光十三年(公元1833年)吴嵩梁在《还任黔西》的诗句:“新酿刺梨邀一醉,饱与香稻愧三年”。
保鲜冷库注意什么?[ 20-08-26 ]
1.库体安装辅材和库体安装聚氨酯双面彩钢板,冷库门,硅胶,发泡。
菠萝冷库[ 20-08-26 ]
菠萝是一种不仅有独特风味,而且还含营养物质丰富,甚至还有利尿的医疗作用。
果蔬冷冻保存怎么样[ 20-08-26 ]
果蔬冷库工程,多数果蔬零度以上保存。大多数的蔬菜和水果,适宜保存温度在零度以上。如黄瓜、茄子、西红柿、等。适宜的温度在0-7℃的果蔬可以多放一些时间。香
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