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（一）结构概况：

 

德国冷库结构，大多是多层仓库，梯级温度设置。由于德国国土资源紧张，受土地成本影响，单层冷库成本较大。目前，德国冷库大多以4 ～ 5层、单层5 ～7米层高为主。根据贮存商品和客户的不同需求，冷库各层的温度设置也不同。 

 

 

（二）功能配置：

 

德国冷库功能齐备，流程合理，全程实现无断链。德国冷库一般都包括存储区、流通加工区等基本功能分区，同时根据客户的需求，还有预冷区、解冻区等特殊功能分区。在流程设计上，充分考虑冷链作业环节的连续性和合理性。实行全程无缝式冷链管理，尤其是在容易出现断链的冷库作业环节，实现了冷藏车车厢与冷库装车站台的无缝衔接，既避免了冷链的断链，又提高了货物装卸效率。 

 

 

（三）信息化管理：

 

德国冷库信息化水平高。德冷物流集团东扇岛物流中心，采用脸部识别系统和视频监控系统，有效地保证了冷库食品安全。同时大量采用先进的自动化搬运设备、堆垛系统，冷库的自动化程度提高，并节约了大量的人力。 

 

 

（四）制冷方式：

 

从制冷方式上看，德国已加在前年实施“脱氟利昂”政策，以后都会主要采用氨制冷、氨加二氧化碳制冷两种方式。 

 

 

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