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2015年前十月我国冰淇淋产量达438.14万吨 冰淇淋冷库市场潜力大

文章出处:法制晚报 人气: 发表时间:2015-11-30 11:02

目前全国冷冻冷藏食品行业规模约8000亿元,仅冰淇淋产业在过去的10个月中便达到438.14万吨产量,销售额超过1096亿元。

但与世界冰淇淋消费大国相比,无论是消费观念、人均消费量,还是产品花色、产品技术含量以及新产品开发速度等都存在一定差距。目前,澳大利亚年人均消费冰淇淋为21.06千克,美国17.55千克,意大利11.7千克,日本为8.19千克,我国年人均消费量不过2.48千克。

专家介绍,冰淇淋正逐渐从防暑降温的休闲消费品,进化成为兼具养生功能的健康消费品。同时,随着冷链系统的逐步完善,企业开始打破500公里的销售半径走向全国市场。

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