冷库设备资讯
当前位置:主页 > 行业资讯 > 生鲜商品“双11”销售火爆 冷链建设短板成全行业痛点

生鲜商品“双11”销售火爆 冷链建设短板成全行业痛点

文章出处:互联网 人气: 发表时间:2015-11-19 13:38

生鲜品类的商品属性决定了它不适合‘双11’这样的大促。”早在今年10月份,沱沱工社CEO杜非即表示,“不会参加今年的‘双11’促销”。对此,杜非解释称:“生鲜商品生命周期短,对冷链物流、配送包装要求高,大促爆仓不仅容易加大损耗,也容易发生物流环节的延误,伤害商品品质和消费者利益,而糟糕的购物体验对于生鲜电商的品牌也是一种伤害。”

冷链成熟为时尚早

生鲜在“双11”的火爆,从一个侧面反映了巨头们对生鲜电商的重视,但冷链建设的短板,也成为整个行业的挑战和痛点。高效的冷链物流对于生鲜电商来说,不仅指送达速度的时效快和更新鲜的品质,而且意味着更丰富的品类和更出色的用户体验。

但是,高昂的冷链成本,让不少生鲜电商望而却步。市场上也尚未出现占有率绝对领先的企业,原因就在于生鲜商品的质量监控、冷链存储、宅配服务等物流体系、购买体验及配送服务不尽完美。

杜非表示,沱沱工社在大促前的“冷静”,正是建立在多年冷链建设的经验和思考之上。作为最早一批专注做生鲜的垂直电商,沱沱工社自创办初期就组建了自有的冷链物流,并在北京搭建了全程冷链宅配体系。一方面,沱沱工社通过自营农场、产地直采、自建冷库等方式加强对农产品的源头控制;另一方面,生鲜食材从采摘、多温区存储、加工、订单分拨,到末端配送,均采用专业的冷藏设备及冷链措施,使得食品始终处于低温状态,保证食品品质和安全。

值得一提的是,沱沱工社即将投入使用“全程新鲜度管理系统”,用户可在网上实时看到订单所处的位置和当时的温度。

另一面,对于实力不济的中小生鲜电商,京东于不久前开放了自己的生鲜冷链物流系统,针对批量寄递生鲜快件的商家推出专属服务。

有分析人士指出,随着“双11”爆仓的持续,更多生鲜配送问题将会进一步凸显,单纯靠价格刺激消费的购物狂欢从长远来看,并不利于生鲜电商品牌及口碑的建设。守住“最后一公里”,确保食品安全,才是生鲜电商良性发展的根本。

上海肯德机电设备有限公司提供:冷库安装、冷库设计、冷库维修、冷库报价 咨询电话:400-820-6368
  1. 公司荣誉资质|冷库案例中心|联系我们

版权所有 肯德制冷 公安备案沪ICP备12020025号-1 Copyrights©2002-2017 公司提供:冷库、冷藏库、冷库设计、冷库报价等。有相关问题请来电咨询我们!

沪公网安备 31011802002051号