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上海市青浦区近期开展了食品冷库专项整治

文章出处:互联网 人气: 发表时间:2015-07-22 17:17

冷库是贮存食品的重要场所,为进一步规范对上海市青浦区食品冷库的监管,确保冷库仓储环节的食品安全,近期,青浦区市场监管局在全区开展了食品冷库专项整治。经全面排查,全区共有食品冷库64个(餐饮单位和食品生产单位内部的冷库除外),总容量达47000多吨,主要存储销售包括生猪产品、牛羊肉、禽类制品、冷冻水产品和速冻食品等。此次专项整治工作,共计出动执法人员160人次,掌握了辖区内食品冷库的实际地址、容积、温度制定范围、冷库实际经营者主体资质以及承租主体管理等情况。通过飞行检查、错时监管、增加检查频次等方式,切实督促经营者开展“自查自纠”,加强出入库台账记录、定期自查、及时清理、食品安全管理人员等日常经营管理;严查是否存在销售未经检验检疫或来源不明肉品,无证生产经营食品,虚假标注食品生产日期、保质期等违法经营行为。本次专项整治,总体情况良好,未查见销售来源不明肉品等违法行为。针对检查中发现的冷库内部堆放杂乱、未定期清理等问题,当场予以责令整改。下一阶段,将继续对食品冷库开展突击检查,进一步督促经营者树立“食品安全第一责任人”意识、履行相关义务,建立健全冷库经营管理长效制度,促进食品冷库行业规范经营,有效防控食品安全风险。

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